Květák, jak ho neznáte

Jednoduchý a chutný způsob, jak připravit květák. Tato křupavá pochoutka s čipotlovou omáčkou a jogurtem se stane oblíbenou volbou nejen pro vegetariány, ale i pro všechny milovníky dobrého jídla. Připravte se na explozi chutí a vůní přírodních ingrediencí spojených v jednom dokonalém pokrmu!

Ingredience:

• 1 květák
• 2 lžičky čipotlové omáčky
• 2 lžíce olivového oleje
• 1/2 stroužku česneku (nasekaného)
• 1 šalotka (nasekaná)
• 1 paprika (nasekaná)
• Čerstvá petrželová nať (nasekaná)
• Olivový olej
• Slunečnicová semínka nebo jiné oříšky podle chuti
• Jogurt (na podávání)
• Tahini 
• Sůl a pepř podle chuti

Postup:

Příprava květáku:

• Odstraňte listy a květák omyjte pod tekoucí vodou.
• Povařte květák v osolené vodě asi 5 minut, dokud nezměkne. Poté ho vytáhněte z vody a nechte okapat.

Příprava marinády:

• V míse smíchejte čipotlovou omáčku s olivovým olejem, vytvořte marinádu.

Příprava květáku na pečení:

• Květák osušte a potřete připravenou marinádou, zajistěte, aby byl celý květák dobře potažen marinádou.
• Pečte květák v předehřáté troubě na 170 stupňů Celsia asi 40 minut, dokud nezíská křupavou a zlatohnědou kůrku.

Příprava směsi:

• Na pánvi rozehřejte trochu olivového oleje.
• Přidejte nasekaný česnek, šalotku, papriku a orestujte do měkka.
• Přidejte slunečnicová semínka nebo jiné oříšky a promíchejte dozlatova.
• Nakonec přidejte čerstvě nasekanou petrželovou nať a krátce restujte, aby se aroma uvolnilo.

Servírování:

• Na talíři nejprve vytvořte základ jogurtem.
• Položte pečený květák na jogurt.
• Posypte orestovanou směsí.
• Pokapejte všechen pokrm tahini .
• Dochutíme solí a pepřem podle chuti.

Tento recept na křupavý květák s čipotlovou omáčkou a jogurtem je skvělou volbou pro všechny, kteří chtějí vyzkoušet nový způsob přípravy květáku. Jednoduchost přípravy se snoubí s bohatou chutí, čímž vytváří skvělý pokrm vhodný jak na každodenní večeři, tak i na oslavu s přáteli. Nechte se unést směsí vůní a chutí a pusťte se do vaření tohoto lahodného pokrmu! Mňam!