Letní závitky s krevetami
Příprava těchto osvěžujících a výživných letních závitků s arašídovou omáčkou vám zabere pouhých pár minut. Jak na to? Vše vám samozřejmě ukážeme.
Na 6 letních závitků budete potřebovat :
- 120 g rýžových nudlí
- 6 ks rýžového papíru
- 24 krevet nebo kousků tofu
- 12 plátků avokáda
- 1 mrkev
- koriandr, mátu a jarní cibulku (2 výhonky)
Postup :
- Nejprve uvařte rýžové nudle, propláchněte je studenou vodou (aby se neslepily) a sceďte je.
- Mezitím nakrájejte zeleninu na podélné kousky.
- Do hlubokého talíře nalijte horkou vodu, ve které budete namáčet rýžový papír.
- Rýžový papír má hladkou a hrubou stranu. Zeleninu skládejte na hrubou stranu, aby se rolka na konci hezky zalepila.
- Přidejte rýžové nudle, koriandr, mátu, mrkev, avokádo a jarní cibulku.
- Nakonec vložte krevety a srolujte.
Tip: Závitky chutnají skvěle i s osmaženým tofu.
Suroviny pro arašídovou omáčku :
- 3/4 skleničky arašídového krému
- 2 lžíce sójové omáčky
- 2 lžíce javorového sirupu
- 2 lžíce bílého rýžového octa
- šťáva z půlky limetky
- 1/2 hrnku vody na doředění
- nasekané arašídy
Postup :
- Zamíchejte pořádně vše dohromady.
- Použijte trochu vody na doředění, dokud nebudete mít takovou konzistenci omáčky, jakou chcete.
- Nakonec přidejte nasekané arašídy.
Mňam!