Kurz vietnamské kuchyně se Štěpánem Návratem v PRU58

Gurmán, cestovatel a majitel Štěpán Návrat vás spolu se svým týmem provede nejzajímavějšími kulinářskými zákoutími Saigonu a Sapy. Během kurzu se naučíte připravit autentické vietnamské menu o 4 chodech. Kurz probíhá ve skupině 8–16 účastníků, což zajišťuje osobní přístup a příjemnou atmosféru.

Vietnamská jídla jsou nejen pestrá a chuťově výrazná, ale také lehká – obsahují minimum tuků a spoustu sacharidů, díky čemuž jsou ideální i pro příznivce zdravého životního stylu.

O šéfkuchaři:

Štěpán Návrat, executive chef Café Buddha, PRU58 a zážitkové restaurace Benjamin, se učil přímo v Saigonu, Bangkoku, Phuketu a v malých vesničkách Chiang Rai při svých asijských toulkách. Jeho dovednosti zdokonalily spolupráce s asijskými mistry a získal i doporučení Michelinského průvodce v restauraci Benjamin.

Kdy a kde se kurz koná:

Kurzy probíhají v sobotu nebo neděli podle aktuálního rozpisu, který najdete průběžně aktualizovaný na webu Café Buddha. Místo konání: PRU58 by Café Buddha, Tusarova 58, Praha 7. Kurzy se konají po celý rok 2025.

Co vás čeká: menu o 4 chodech

• Vietnamese Prawn Summer Rolls - letní nesmažené závitky s krevetami, bylinkami a nudlemi
• Bun Bo Nam Bo - grilované hovězí maso s nudlemi, bylinkami a omáčkou nouc cham
• Pho Bo - tradiční vietnamský vývar pro přípravu polévek Pho s nudlemi, masem a zeleninou
• Nuoc Cham Sauce - univerzální omáčka používaná do většiny vietnamských jídel
• Vietnamská káva Trung Nguyen - pražená na másle, jak ji pijí ve Vietnamu

Co se naučíte:

• Příprava tradičních vietnamských pokrmů s autentickými surovinami
• Techniky krájení, vaření a kombinace chutí
• Základy vietnamské kuchyně 
• Jak si doma připravit zdravá a chutná vietnamská jídla

Délka kurzu:

2,5 hodiny

Cena zahrnuje školení, použité suroviny a kulinářské zážitky.

Přijďte poznat vietnamskou kuchyni a vytvořte si vlastní asijské speciality!