Kurz SUSHI pro začátečníky se Štěpánem Návratem v PRU58
Vede Štěpán Návrat
Sushi set s 26 kousky
V restauraci PRU58
Japonští kuchaři prozradili, že při práci nejraději poslouchají cut & roll, hudební styl, jehož název lze volně přeložit jako krájení a rolování. Právě o to jde v japonské kuchyni především, ale není to zdaleka vše. Naučte se připravovat výborné rolky a další asijské speciality i vy. Kurzem vás provede Štěpán Návrat, šéfkuchař a majitel Café Buddha a jeho tým. Více informací
- Rezervace kurzu snadno a rychle.
- Naučte se sushi v přátelské atmosféře od expertů.
- Osobní přístup profesionálů v autentickém prostředí.
- Objevte tajemství japonské kuchyně pod vedením šéfkuchaře.
Objevte kouzlo sushi přípravy v kurzu pro všechny, kteří se chtějí stát sushi mistry. Naučíte se správně vařit rýži, porcovat čerstvé ryby, krájet zeleninu a během chvilky si vytvoříte vlastní set s 26 kousky sushi.
O šéfkuchaři:
Štěpán Návrat, executive chef Café Buddha, PRU58 a zážitkové restaurace Benjamin, se učil přímo v Saigonu, Bangkoku, Phuketu a v malých vesničkách Chiang Rai při svých asijských toulkách. Jeho dovednosti zdokonalily spolupráce s asijskými mistry a získal i doporučení Michelinského průvodce v restauraci Benjamin.
Kdy a kde se kurz koná:Kurzy probíhají v sobotu nebo neděli podle aktuálního rozpisu, který najdete průběžně aktualizovaný na webu Café Buddha. Místo konání: PRU58 by Café Buddha, Tusarova 58, Praha 7. Kurzy se konají po celý rok 2025.
Co vás čeká: Sushi set (26/28 ks)- Sake Maki: Hoso maki s lososem a wasabi
- Kappa Maki: Hoso maki s okurkou a sezamem
- California Sesame: Ura maki s majonézou, avokádem, kani tyčinkou, okurkou a sezamem
- Futto Maki: Futto maki s lososem, ředkví, okurkou, mangem a krabí tyčinkou
- Základy přípravy sushi: vhodné suroviny, technologie vaření, názvy druhů sushi, náčiní a pomůcky
- Receptury a tipy, kde nakoupit ingredience
- Příprava, vaření a ochucení sushi rýže
- Technika krájení ryb a zeleniny
- Výroba různých druhů sushi: hoso maki, futto maki a ura maki
- Stolování a správná konzumace sushi
Možnost zakoupit základní sushi set na domácí přípravu za 589 Kč (obsahuje rýži, ocet, wasabi, sezam, nori, zázvor, maki su podložku a sójovou omáčku).
Délka kurzu:2 hodiny
Cena zahrnuje školení a použité suroviny.
Přijďte se naučit mistrovské dovednosti, které oslní vás i vaše blízké!
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
